2025年中国鲜奶行业十强企业

 

　　鲜牛奶（核心为巴氏杀菌奶）凭借 “新鲜、保留活性营养” 的产品特性，近年在乳制品市场中增速显著，成为消费升级背景下的热门品类。从市场表现来看，2023 年中国鲜牛奶市场规模突破 380 亿元，同比增长 12%，增速远超常温奶，其中一二线城市是核心消费市场，贡献超 60% 的销售额；三四线城市及县域市场需求逐步释放，同比增速达 15%。产品端聚焦 “新鲜度” 与 “营养强化”，多数鲜牛奶采用巴氏杀菌工艺（杀菌温度 60-85℃），能保留乳清蛋白、免疫球蛋白等活性成分，保质期多控制在 7-15 天（低温冷藏条件下）；部分品牌还推出 “72℃低温慢杀”“原生高钙” 等细分产品，适配追求健康的家庭、健身人群及中老年消费者，小规格（200ml-250ml）每日鲜语装与家庭分享装（1L-1.5L）销量占比超 80%，覆盖早餐、加餐等核心场景。