2025年中国灭菌牛奶行业十强企业

　　灭菌牛奶凭借 “常温储存、保质期长” 的核心优势，成为乳制品市场中覆盖范围最广的品类之一，近年市场规模保持稳定增长。从产品特性来看，灭菌牛奶通过超高温瞬时灭菌（UHT）或巴氏灭菌技术，杀灭生牛乳中几乎所有微生物，其中超高温灭菌奶（UHT 奶）可在常温、未开封状态下保存 6-12 个月，适配长距离运输与线下商超、便利店等多渠道销售，2023 年其市场规模占液态奶总规模的 45%，远超巴氏杀菌奶；巴氏灭菌奶虽需低温冷藏（保质期 7-15 天），但因能更好保留牛奶风味与部分活性营养，在一二线城市消费需求逐步提升，2024 年销售额同比增长 8%。消费端，灭菌牛奶受众覆盖全年龄段，其中家庭日常储备、户外出行、早餐搭配是主要场景，1L-2L 家庭装产品销量占比超 60%，小规格（200ml-250ml）便携装则受年轻上班族与学生群体青睐。

 

　　灭菌牛奶行业的竞争格局与技术升级呈现鲜明特征，推动品类向多元化发展。竞争层面，市场呈现 “全国性乳企主导、区域品牌补充” 的格局，伊利、蒙牛凭借 UHT 奶生产规模与渠道优势，占据超 70% 的常温灭菌奶市场份额；光明、三元等区域乳企则聚焦巴氏灭菌奶领域，依托本地化供应链与低温渠道布局，在重点城市建立品牌优势；同时，进口灭菌牛奶通过强调 “优质奶源”（如新西兰、澳洲牧场），在高端市场占据一定份额。技术端，行业持续优化灭菌工艺，一方面通过改进超高温灭菌设备，减少营养成分（如维生素）损失，另一方面探索 “灭菌 + 保鲜” 复合技术，部分巴氏灭菌奶品牌采用膜过滤技术辅助杀菌，在延长保质期的同时提升产品新鲜度，进一步满足消费者对 “便捷性与营养性” 的双重需求。