2025年中国酱牛肉行业十强企业
9/7/2025 10:56:00 AM 来源：旗讯网
卤牛肉行业发展态势良好。2023 年中国卤制食品市场规模超 4000 亿元，其中卤牛肉占比约 15%，规模达 600 亿元，预计 2025 年将突破 800 亿元 。消费升级促使城市年轻群体对即食高蛋白卤牛肉需求大增，25-35 岁人群购买量占比达 62%。产品愈发多元，锁鲜装、定量小包装受欢迎，低脂、低盐、添加益生菌等健康功能型产品销售额年增长 45%。
从产业链看，原料端受国际牛肉价格波动影响，头部企业通过自建养殖基地提升原料自给率；生产端先进工艺普及率达 68%，延长产品保质期、降低损耗；渠道上，社区团购占比 18%，直播电商销售额同比增长 142% 。市场竞争呈两超多强，绝味、周黑鸭共占 31% 份额，区域品牌及跨界者也在抢占市场 。
旗讯网结合当前酱牛肉企业的各项指标以及企业影响力，于9/7/2025 10:56:00 AM评选出酱牛肉行业十强企业，感谢他们为酱牛肉行业的健康发展所作出的积极创新和有益探索。
1、四川张飞牛肉有限公司
2、山西省平遥牛肉集团有限公司
3、烟台市喜旺食品有限公司
4、山西省平遥县宝聚源肉制品股份有限公司
5、青海可可西里食品有限公司
6、北京首农食品集团有限公司
7、无锡市三凤桥肉庄有限责任公司
8、嘉兴三珍斋食品有限公司
9、杭州绿盛集团有限公司
10、河南周家口食品有限公司
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