2025年中国全脂牛奶行业十强企业

 

　　全脂牛奶凭借保留牛奶天然乳脂、口感醇厚及营养更全面的特点，近年在消费市场中占据重要地位，成为乳制品行业的重要细分品类。从市场表现来看，随着消费者对 “天然营养” 需求的回归，全脂牛奶市场规模持续扩大，2023 年中国全脂牛奶销售额占液态奶总销售额的比重超 35%，其中高端全脂牛奶（如有机全脂奶、A2β- 酪蛋白全脂奶）增速尤为突出，年销售额同比增长 22%，显著高于液态奶行业平均增速。供给端，国内乳企不断优化生产工艺，通过低温杀菌、锁鲜包装等技术保留全脂牛奶中的天然乳脂风味与活性营养，同时依托规模化牧场保障优质奶源供应，部分头部企业生奶乳脂率达标率已超 98%，为产品品质奠定基础。

 

　　全脂牛奶的消费群体与市场竞争呈现鲜明特征，推动品类持续升级。消费端，全脂牛奶的受众覆盖广泛，既包括追求营养均衡的儿童、青少年，也涵盖注重天然口感的成年消费者，其中家庭场景消费占比超 60%，成为核心消费场景；同时，“健康无添加” 成为消费关键词，零添加蔗糖、零添加防腐剂的全脂牛奶产品更受青睐，2024 年此类产品市场份额同比提升 5 个百分点。竞争格局方面，市场呈现 “龙头主导、细分突围” 态势，伊利、蒙牛等全国性乳企凭借品牌与渠道优势占据主要市场份额，而区域乳企与新兴品牌则聚焦细分赛道，推出娟姗全脂奶、草饲全脂奶等差异化产品，通过强调奶源特色与营养优势吸引特定消费群体，进一步丰富全脂牛奶市场的产品矩阵。