2025年中国牛奶行业十强企业

 

　　牛奶行业近年来呈现 “规模稳步扩张、结构升级加速” 的发展态势，供需两端均展现出较强韧性。从市场规模看，2023 年全球牛奶及奶制品市场规模超 8000 亿美元，中国作为主要消费市场，2023 年生奶产量达 3077 万吨，同比增长 6.8%，液态奶销售额突破 2000 亿元，其中巴氏杀菌奶、常温纯牛奶占比超 70%。供给端，国内规模化牧场占比持续提升，2024 年万头牧场数量突破 180 个，生奶质量不断优化，蛋白质、乳脂肪含量达标率超 99%，有效保障了原料供应稳定性。

 

　　消费端与产品端的变革进一步推动行业升级。消费者健康意识觉醒，带动高钙、低脂、零乳糖等功能性牛奶需求增长，2024 年零乳糖牛奶销售额同比增长 25%，远高于普通牛奶 8% 的增速；同时，低温奶因保留更多活性营养，市场份额从 2020 年的 18% 升至 2024 年的 26%，成为增长主力。渠道方面，线上线下融合加速，2024 年牛奶线上销售额占比达 35%，社区团购、即时零售等新模式推动低温奶触达更多下沉市场；行业竞争格局呈现 “头部集中、区域补充” 特点，伊利、蒙牛占据超 50% 市场份额，地方乳企则通过差异化产品（如娟姗奶、有机奶）深耕区域市场，形成多元竞争态势。