山西省召开预制菜产业发展座谈会 正在起草相关产业发展意见

2022-8-14 7:36:00  浏览767次

 山西省召开预制菜产业发展座谈会 正在起草相关产业发展意见

  山西省预制菜产业发展座谈会在山西省太原市举行。与会专家学者、企业代表认为,预制菜要抓好原料供应、技术研发、规模效益、市场主体等关键因素;要体现原汁原味、营养丰富、方便快捷;产业要形成规模、形成批量;要依托规模大效益好的市场主体带动发展。

  预制菜产业一头连接田间地头,一头连接餐桌消费,随着消费升级以及冷链物流布局,创新发展预制菜产业将成为助力乡村振兴的新引擎。近年来,山西省大力实施“特”“优”战略,扎实推进三大省级战略,积极构建五大平台,农牧业得到快速发展,具备发展预制菜产业的先天优势和良好基础。同时,该省目前的预制菜企业已经逐渐形成以零售企业、食品加工企业、上游农牧类农业企业、专业预制菜生产企业为主的发展类型,产品涵盖畜禽水产类、果蔬类、杂粮类、主食类等品类,具有极大的发展潜力。

  山西省农业农村厅乡村产业融合发展中心主任武东轶说,下一步,将继续深入开展预制菜产业调研工作,挖掘产业发展的典型案例。研究起草《关于引导推动预制菜产业发展的意见》,集合政策、资源、资金等要素,引导产业融合发展。


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