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营收100亿!地球人已经无法阻止海底捞了…变态服务背后有哪些故事?为何员工很少辞职?

2017-5-2 8:38:00 编辑:f505 来源:旗讯网 作者:  浏览897次


营收100亿!地球人已经无法阻止海底捞了…变态服务背后有哪些故事?为何员工很少辞职?

   地球人已经无法阻止海底捞了!

  4月27日彭博消息,海底捞董事长张勇称,今年可能新开80家门店,其中十家新店将开在海外。张勇海同时预计,海底捞今年营收将增长30%以上,达到100亿元人民币。

  这家总部位于北京的公司2013年已在洛杉矶落脚,眼下正在美国与英国测试其招牌火锅的吸引力。2015年全年,海底捞海外七家店总收入约为人民币18.4亿元,相较2014年增长180%。同年海底捞国内142家门店的营收为50.85亿元。

  据悉,海底捞还在国外推行新的经营方式,如供应单人火锅和套餐、播放流行音乐,营造夜总会般的氛围。并向顾客展示员工的拉面技艺。

  除“服务有毒”外,海底捞还有一个很厉害的哲学:把员工当人。 以致于小米也曾把海底捞当做学习对象。在小米联合创始人黎万强写的小米的内部手册《参与感》中,提到一句话:团队第一,产品第二。海底捞是传统企业里把“团队第一,产品第二”做到极致的公司。

  一方面是对顾客,另一方面是对员工。海底捞是如何形成这两种极致文化的呢?

  海底捞老总张勇秒变段子手

  讲述变态服务背后那些事

  4月23日,在2017中国绿公司年会上,海底捞董事长张勇作为此次站上讲台的国内餐饮业的唯一企业家代表,他做了《让成本中心创造价值》的主题演讲。演讲中,这位掌门人称,在KPI上,海底捞走过很多弯路。张勇用几个段子来举例说明,引人发笑,又发人深省。

 

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