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2017年中国味精市场现状调研与分析

2017-3-28 11:29:00 编辑:s317 来源:旗讯网 作者:  浏览2474次


  中国淀粉工业协会的统计数据显示,我国味精产能整体保持平稳,2010年全国味精产能为294万吨,随后行业产能经过小幅度的扩张和退出等波动后,2015年产能为296万吨,与2010年基本持平。

  随着行业龙头阜丰集团内部技改新增产能的释放,以及伊品内蒙古产能的预计投放,预计行业总产能将突破300万吨。

2010-2015年我国味精产能及增长率

2010-2015年我国味精产能及增长率

  味精行业属于技术壁垒不高,但资金投入较大的行业,在市场整合前,全国大概存在200来家味精生产企业,行业集中度低,议价能力弱,容易造成恶性价格竞争。味精行业同时属于高耗能污染行业,国务院发改委,国家环保总局曾经发布关于淘汰四类落后产能的通知,其中就包括味精行业。

  行业整合经历三个阶段,淘汰落后产能,行业集中度提升。味精行业经过了三轮的行业整合,时间分别是2003-2004年、2007-2009年和2011-2013年,行业从200多家企业缩减到10多家主要企业。

  旗讯网分析师赵健仓表示,2008年至今,味精产量和表观消费量保持平稳,在经过2014年的下滑之后,味精行业的需求近两年重回正增长,其中,2016年味精产量达204万吨,同比增长8.5%,表观消费量169万吨,同比增长5%。

2008-2016年味精产量和表观消费量情况

2008-2016年味精产量和表观消费量情况

  由于味精的主要下游需求为制品加工和餐饮业,所以这两个行业的景气度深刻影响着味精的需求。旗讯产业研究院《2017年中国味精市场调查报告》显示,2016年我国食品制造业主营收入达到2.36万亿元,同比增长8.8%,实现利润总额2000亿元,同比增长9.2%;餐饮业的营收利润也保持了不错的增速。食品制造业和餐饮业的稳定增长为味精提供刚需。

我国食品制造业营收利润情况

我国食品制造业营收利润情况

我国餐饮业营收利润情况

我国餐饮业营收利润情况

  此外。随着居民的生活水平的提高,在居民消费升级过程中,消费者更加追求食品的口味和食物质量,调味品市场获得了快速发展的机会,调味品企业营业收入额在2012年至2015年保持年均10%以上的增速。在我国城镇居民消费结构中,调味品消费额从2000年的不到30元增长至2012年的76元。

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